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    怪不得那么多人喜欢吃猪头肉!

    2017-11-13 19:33:41    浏览:2    回复:0    点赞:0
    怪不得那么多人喜欢吃猪头肉!猪头肉有什么好处?



    猪头肉看着肥,其实不然,不信你把肥的猪头肉放在锅里熬油,你就会发明不会有几油熬出来,这就阐明猪头肉富含卵白质和胶原卵白,吃吧,没有问题,吃猪头肉最好的办法是配点青瓜凉拌,一定要放点蒜,配着热馒头和刚出炉的烧饼,那真是活活美死,夹在烧饼里吃那更是满口生香欲罢不克不及。下面随小编一起来看看吧!
    猪头肉
    为何这么多人喜好吃猪头肉?一、疗饥,饿极之人天然视为甘旨;二、靠痨,子在北方食苕,三月没见肉味,馋极之人可知;三、补虚,缺卵白质缺油脂者感触感染最深;四,解馋,猪头肉可做几十道菜,懂吃会食之人天然会大白如何烹调猪头,让人食指大动;五,配酒佳物,大曲、烧酒、黄酒、啤酒、果酒、米酒均是最好。
    猪肉的益处
    1.弥补卵白质和脂肪酸
    猪肉为人类供给优良卵白质和必须的脂肪酸。猪肉可供给血红素(无机铁)和增进铁吸取的半胱氨酸,能改进缺铁性血虚。
    2.补肾滋阴
    猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的成效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、觉得自己肾要补,时间短的朋友寻味新nnd和966,坚持一炷香不是问题!产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
    3.润燥
    猪肉煮汤饮下可急补因为津液缺乏惹起的烦燥、干咳、便秘和难产。
    猪肉的益处
    猪肉的滋补价直
    1.猪肉的卵白质属优良卵白质,含有人体全盘必须氨基酸。
    2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的天生和功用保持所必须的。
    3.猪肉是维生素的次要炊事滥觞,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰厚。猪肉中还含有较多的对脂肪分解和分解有主要作用的维生素B2。
    做法
    猪头头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块,放入净水中,重复刮洗,去尽杂。甘旨猪头肉(19张)物血污后,放净水锅中焯水20分钟,再捞出洗净;
    2、将焯水洗净的猪头肉放净水锅中连同头骨一同煮开,撇去浮沫,煮至五成熟。捞出稍凉,改棋子块,汤倒入盆内廓清待用;
    3、另取净锅上火,加白糖炒成糖色,盛入碗内待用。接着将廓清的原汤放入锅中,放入猪头肉,加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜,扎好放入锅中,小火将猪头肉焖至酥烂,撤除浮油,然后大火稠浓汤汁即成。
    另有一种凉拌猪头肉也很好吃,凉拌猪头肉最好吃,开始不克不及肥猪头肉。把凉猪头肉切薄片,蒜泥,陈醋,芝麻油,三四滴,盐,大葱切丝,把它们和切好的猪头肉片拌一块,一盘凉拌猪头肉成了,香而不腻,炎天喝啤酒最爽了!

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